知っておくとカニ選びが捗る!?蟹の生態

あまり聞いたことがないカニ

あまり聞いたことがないカニ

大分県宇佐市でよく売っている豊幸がに。

 

名前はガザミと言うみたいで、渡り蟹でお腹に大きな卵が入っている蟹や、たくさんのみそが入っています。
大きさは、タラバガニやズワイガニのように大きくはないですが、味は負けてません。身もたくさん入っていて、かにみそもほんとにたくさん入っていて甘くて美味しい。お腹に大きな卵がまた別格のおいしさで、ほんとに今までに食べたカニにはないおいしさです。

 

これは、ほんとに一度は食べた方がいいと思います。

 

みそも、また、甘い、みそなのに、ほんとに甘い。みそに、身をほぐしてあえて食べるのも美味しいです。足はそこまで大きくないですけど、お腹の中の身がすごくいっぱいで、茹でただけでもそのままで十分あまくて、カニ酢なんていりません。

 

刺身では食べた事はないですが、あまり生で食べるのは聞いたことがないです。味噌汁に入れたり、お鍋にそのまま入れたり食べ方は色々ですが、やっぱり茹でたてが一番だと思います。お鍋に入れると甘さが少しなくなった気がしたので。カニのみそに日本酒を入れて飲んだり、これもまた絶品でした。

 

カニの身をほぐして、卵と甘辛く煮たり、これは、子供が美味しいと言ってました。酢の物で食べたり、後こちらの地方では運動会のお昼の宴会にも、このカニを持って行きます。蟹で宴会なんて贅沢。あまり他の地区では見たことないと思います。近くの漁港で1か月に一回、その月に上がる魚介類を安く売りだしているんですが、たくさんの人が買いに来ます。カニの旬の季節にまた買いたいですね♪

 

そこでカニを買うのが良いかなと思います。ほんとに安く売ってます。九州に来たら一度は食べた方が良いと思います、ただ、取れる時期があるみたいなので、だいたい秋から冬にかけて取れるようなので、その頃に来て食べてみてほしいです。ほんとにびっくりしますから。

ホーム RSS購読 サイトマップ